特色養(yǎng)殖鋪就“羊”光大道

“咩咩咩……”4月15日，記者走進(jìn)蕭縣大屯鎮(zhèn)白山羊繁育基地，一陣陣青貯飼料的清香撲面撲來(lái)，一只只可愛的黃淮白山羊歡快地奔跑，此起彼伏的“咩咩”聲編織成歡快的春日樂(lè)章。

“我們一家三輩都跟羊打交道，主要養(yǎng)殖綿羊和山羊，一開始只有2000多只白山羊，現(xiàn)在有2萬(wàn)多只，養(yǎng)殖過(guò)程自動(dòng)調(diào)溫、自動(dòng)上料、自動(dòng)出糞，全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，省時(shí)又省力，這是科技+智慧帶來(lái)的便利！”安徽洪水牧業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人朱洪水說(shuō)起自家的“養(yǎng)羊經(jīng)”滔滔不絕。“老朱家的羊吃的是玉米配草料，喝的是恒溫水，干凈衛(wèi)生又健康。如果不提前預(yù)訂，根本買不到他家的羊，太搶手了。”當(dāng)?shù)厣虘魪堊影簩?duì)記者說(shuō)。

近年來(lái)，蕭縣堅(jiān)持把產(chǎn)業(yè)振興作為鄉(xiāng)村振興的重中之重，因地制宜創(chuàng)新打造“紫”色葡萄、“紅”色辣椒、“橙”色胡蘿卜、“綠”色蘆筍、“白”色山羊、“黃”色肉牛、“灰”色菌菇等“七彩”農(nóng)業(yè)。特別是將白山羊產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持走“強(qiáng)化科技支撐，夯實(shí)生產(chǎn)基礎(chǔ)，做強(qiáng)屠宰加工，推進(jìn)品牌建設(shè)”的三產(chǎn)融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，講好“羊故事”，寫好“羊文章”，做活“羊經(jīng)濟(jì)”，帶動(dòng)百姓致富，助力鄉(xiāng)村振興。

政策引領(lǐng) 發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)

為做大做強(qiáng)白山羊產(chǎn)業(yè)，蕭縣一方面積極申報(bào)中央財(cái)政肉牛羊增量提質(zhì)、農(nóng)作物秸稈綜合利用試點(diǎn)、糧改飼等項(xiàng)目資金，統(tǒng)籌涉農(nóng)相關(guān)資金；另一方面，制定出臺(tái)《蕭縣肉牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《蕭縣白山羊規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)提升改造實(shí)施方案》《蕭縣肉牛肉羊增量提質(zhì)行動(dòng)實(shí)施方案》等系列政策文件，將標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、糞污資源化利用和肉羊保險(xiǎn)納入補(bǔ)貼范圍，投入項(xiàng)目資金7000余萬(wàn)元。

為推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖，蕭縣分別在大屯鎮(zhèn)、丁里鎮(zhèn)、杜樓鎮(zhèn)、官橋鎮(zhèn)、劉套鎮(zhèn)等養(yǎng)殖區(qū)打造“數(shù)字化信息化”“科技培訓(xùn)”“黨組織領(lǐng)辦合作社增量發(fā)展”“原生態(tài)養(yǎng)殖”“農(nóng)區(qū)高床圈養(yǎng)”五大發(fā)展模式的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖試驗(yàn)示范基地，有序推進(jìn)白山羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。引入省農(nóng)大、省農(nóng)科院專家與養(yǎng)殖戶對(duì)接，不斷完善和加強(qiáng)動(dòng)物疫病防控體系和技術(shù)支撐體系建設(shè)，將肉用山羊飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范納入年度主推技術(shù)，推動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)字化、自動(dòng)化、機(jī)械化應(yīng)用。同時(shí)，鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)依托黨組織領(lǐng)辦合作社，開展“勸耕貸”支農(nóng)服務(wù)，年發(fā)放山羊養(yǎng)殖貸款1200余萬(wàn)元，特色保險(xiǎn)試點(diǎn)入保白山羊4萬(wàn)只以上。

截至目前，全縣白山羊規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)從2021年的152家發(fā)展到263家，規(guī)?；B(yǎng)殖比重提高5%，達(dá)到32%。白山羊常年存欄量60余萬(wàn)只、出欄140余萬(wàn)只，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)產(chǎn)值達(dá)21億元。

深挖資源 打響山羊品牌

蕭縣白山羊，體形不大，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，不膻不腥，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸Ｊ捒h深挖白山羊特色資源，以農(nóng)文旅融合發(fā)展、互助推進(jìn)方式，打造“伏羊文化”品牌，每年七八月份舉辦伏羊文化節(jié)，開展百名畫家畫伏羊、“千人喝羊湯”等30多項(xiàng)活動(dòng)，3800余家餐飲企業(yè)接待食客600余萬(wàn)人次，綜合收入4.5億元左右。

在“葡萄文化節(jié)”“皇藏峪桃花節(jié)”等文化活動(dòng)中，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體設(shè)置蕭縣羊肉餐飲業(yè)窗口，擴(kuò)大蕭縣白山羊品牌影響力。積極依托“新徽菜·名徽廚”暖民心行動(dòng)、皇藏峪國(guó)家森林公園名片，打造特色“美食村”2個(gè)、鄉(xiāng)村旅游“雙微”改造提升點(diǎn)120個(gè)，培育旅游風(fēng)景道1條，實(shí)現(xiàn)白山羊品牌協(xié)同旅游產(chǎn)業(yè)闊步發(fā)展。

為進(jìn)一步打響白山羊品牌，提升白山羊產(chǎn)品附加值，蕭縣積極組織開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證，多家企業(yè)生產(chǎn)的羊肉獲安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書。2023年，蕭縣白山羊成功入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，獲批國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈 做好增值文章

蕭縣堅(jiān)持種養(yǎng)一塊抓、糧肉一塊抓、頭尾一塊抓，強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈，打造完整產(chǎn)業(yè)鏈條，做好白山羊“畜頭肉尾”增值文章。

培育專業(yè)化飼草料收貯加工企業(yè)，大力支持秸稈飼料生產(chǎn)供應(yīng)。持續(xù)開發(fā)羊肉加工產(chǎn)品，培育出心誠(chéng)預(yù)制羊肉、汪家預(yù)制羊肉湯等優(yōu)質(zhì)“蕭字號(hào)”預(yù)制菜品牌，推進(jìn)白山羊產(chǎn)業(yè)效益提升。成立蕭縣白山羊運(yùn)營(yíng)公司中源牧農(nóng)（蕭縣）生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，與長(zhǎng)三角地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)商簽訂合作協(xié)議，不斷拓寬銷售渠道。借助中國(guó)國(guó)際農(nóng)交會(huì)、中國(guó)國(guó)際食品配料博覽會(huì)、長(zhǎng)三角綠色食品加工業(yè)（小崗）大會(huì)等活動(dòng)，展示白山羊預(yù)制菜新產(chǎn)品、新成果，不斷擴(kuò)大蕭縣羊肉的市場(chǎng)影響力。

養(yǎng)殖技術(shù)化、品牌化、全產(chǎn)業(yè)鏈化，蕭縣白山羊奏響“三重奏”，讓整個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得以協(xié)調(diào)、遞進(jìn)式發(fā)展。目前，蕭縣羊產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值20多億元，成為農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。