【熱點(diǎn)問(wèn)題落實(shí)】蕭縣黃口市場(chǎng)監(jiān)督管理所開(kāi)展“小餐飲”專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)

為進(jìn)一步保障廣大消費(fèi)者的飲食安全，規(guī)范“小餐飲”店經(jīng)營(yíng)行為。日前，蕭縣黃口市場(chǎng)監(jiān)管所集中開(kāi)展了“小餐飲”專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

執(zhí)法人員采取隨機(jī)抽取、直擊現(xiàn)場(chǎng)的方式，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)、店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行了全面檢查。一是規(guī)范證照資質(zhì)，檢查經(jīng)營(yíng)單位資格情況，查看小餐飲店是否依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可，從業(yè)人員是否持有健康證，證照是否在有效期內(nèi)，是否按要求進(jìn)行公示等；二是加強(qiáng)主體責(zé)任落實(shí)，檢查小餐飲店經(jīng)營(yíng)者是否建立并落實(shí)食品安全管理制度，食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票情況，是否按要求貯存食品，是否建立“三防”措施；三是規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，檢查食材存儲(chǔ)條件是否符合相關(guān)要求，米面油等食材是否離地離柜，餐飲具是否有清洗消毒，廚房衛(wèi)生情況是否干凈整潔。

下一步，該所將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)管，不斷完善監(jiān)管機(jī)制，為食品安全保駕護(hù)航。

活動(dòng)時(shí)間：2024年12月2日

活動(dòng)地點(diǎn)：蕭縣黃口鎮(zhèn)

活動(dòng)形式：現(xiàn)場(chǎng)宣講

活動(dòng)主題：食品安全檢查