【熱點(diǎn)問題落實(shí)】莊里市場(chǎng)監(jiān)管所開展秋季校園食品安全檢查

本次檢查重點(diǎn)圍繞學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證、食堂衛(wèi)生許可證、食品采購索證索票、食品留樣、餐飲用具消毒、原料儲(chǔ)存、餐廚垃圾處理等方面進(jìn)行重點(diǎn)排查，要求確保食材新鮮、無變質(zhì)，食材的處理和貯存要做到生熟分開，避免微生物交叉污染。通過檢查督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理，及時(shí)清理過期、變質(zhì)食品。針對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員及時(shí)提出整改要求，督促校園食品負(fù)責(zé)人和食品經(jīng)營(yíng)人員逐條逐項(xiàng)整改到位。