蕭縣市場監(jiān)督管理局緊盯開學“第一餐”保障校園食品安全

為確保開學后學校食堂供餐安全，做好學校疫情防控工作，蕭縣市場監(jiān)督管理局高度重視，多措并舉，全力護航廣大師生飲食安全。
  一是召開監(jiān)管人員知識培訓。蕭縣市場監(jiān)管局在學校開學前召開了食品安全監(jiān)管知識培訓工作會議，會上，餐飲股股長黃影同志結(jié)合新冠肺炎疫情防控工作，重點對采購、儲存、加工制作、餐飲具洗消、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等環(huán)節(jié)進行詳細講解，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工。
  二是加強部門聯(lián)合執(zhí)法檢查。會同縣教體局等部門，開展校園食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，對各學校開學前準備情況進行督查指導，督促學校做好疫情防控和食品安全風險防控準備工作，打好學校食品安全“組合拳”，形成執(zhí)法強大合力，消除學校食品安全隱患。
  三是強化食品安全日常監(jiān)管。組織精干力量，對學校采取“翻箱倒柜”式的檢查，重點檢查是否使用積壓的過期變質(zhì)、霉變生蟲、感官性狀異常的食品；是否按照要求對加工場所進行了清洗消毒；是否嚴格落實從業(yè)人員健康管理制度等。截至目前，出動執(zhí)法人員20余人次，檢查高中部學校食堂8家，校園周邊餐飲11家。
  下一步，蕭縣市場監(jiān)督管理局將高標準嚴要求，在做好學校食品安全防疫工作指導的同時，繼續(xù)加強學校食品安全管理。