蕭縣新莊鎮(zhèn)：開展校園食品安全督導(dǎo)，助力鄉(xiāng)村振興

活動時(shí)間：2025年3月21日

活動地點(diǎn)：新莊鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)

在鄉(xiāng)村振興的宏偉藍(lán)圖中，教育是基石，而校園食品安全則是基石中的關(guān)鍵支撐。近日，蕭縣新莊鎮(zhèn)積極行動，全面開展校園食品安全督導(dǎo)工作，為鄉(xiāng)村學(xué)子的健康成長筑牢堅(jiān)實(shí)防線，以實(shí)際行動助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。

此次督導(dǎo)工作，新莊鎮(zhèn)組建了由市場監(jiān)管、教育等多部門聯(lián)合的專業(yè)隊(duì)伍，深入全鎮(zhèn)各個(gè)校園。在學(xué)校食堂，工作人員仔細(xì)查看環(huán)境衛(wèi)生狀況，從地面的清潔程度到墻壁的污漬處理，從餐具的擺放規(guī)整到廚房設(shè)備的潔凈維護(hù)，不放過任何一個(gè)衛(wèi)生死角，確保為師生打造一個(gè)干凈、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

食品采購與儲存環(huán)節(jié)是督導(dǎo)的重點(diǎn)。工作人員認(rèn)真查驗(yàn)食品原料的進(jìn)貨憑證，詳細(xì)核對供應(yīng)商資質(zhì)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，要求學(xué)校必須嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保食材來源正規(guī)、品質(zhì)可靠。在食品儲存區(qū)，查看食品是否分類存放、是否按照要求進(jìn)行了防潮、防蟲、防鼠等措施，防止食品因儲存不當(dāng)而出現(xiàn)變質(zhì)、污染等問題，從源頭上保障食品安全。

加工制作過程直接關(guān)系到食品的安全與質(zhì)量。督導(dǎo)人員現(xiàn)場觀察食品加工流程，檢查從業(yè)人員是否嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，如是否穿戴整潔的工作衣帽、口罩，是否做到生熟分開、燒熟煮透，食品添加劑的使用是否符合標(biāo)準(zhǔn)等。同時(shí)，對食品留樣情況進(jìn)行嚴(yán)格檢查，要求留樣食品的種類、數(shù)量、留樣時(shí)間等均需符合規(guī)定，以便在發(fā)生食品安全問題時(shí)能夠及時(shí)溯源和檢測。

校園食品安全不僅關(guān)乎學(xué)生的身體健康，也影響著鄉(xiāng)村教育的穩(wěn)定發(fā)展和鄉(xiāng)村振興人才的培養(yǎng)。新莊鎮(zhèn)通過此次督導(dǎo)工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改了一批食品安全隱患，提升了學(xué)校和食品經(jīng)營者的食品安全意識。未來，新莊鎮(zhèn)將建立長效監(jiān)管機(jī)制，持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全督導(dǎo)，為鄉(xiāng)村學(xué)子的健康成長保駕護(hù)航，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的活力 。