【食品安全消費(fèi)提示】夏季食品安全消費(fèi)提示

入夏后溫度高濕度大，各種植物動(dòng)物也處于繁殖旺期，食物容易腐敗變質(zhì)，易發(fā)生食物中毒及腸道傳染疾病。夏季食品安全消費(fèi)提示：

一、選購保存食物應(yīng)注意。應(yīng)選擇正規(guī)商場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購食品。購買前要觀察食材是否新鮮、是否在保質(zhì)期內(nèi)、包裝是否完整無損，有無鼓包、漲袋、霉變等現(xiàn)象；需要冷藏或冷凍的食品，購買后應(yīng)盡快放入冰箱保存，避免在室溫暴露過長(zhǎng)時(shí)間導(dǎo)致腐敗變質(zhì)；密封食物開啟后及時(shí)食用完；夏季冷凍飲品尤為暢銷，建議消費(fèi)者購買時(shí)仔細(xì)觀察其狀態(tài)，不要購買反復(fù)凍融過的飲品。

二、食物加工做到煮熟燒透。加工肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物時(shí)要煮熟燒透，從冰箱取出的生冷熟食，特別是剩菜剩飯，也不能直接食用，一定要徹底加熱，蒸、煮、熱透，重復(fù)加工剩菜剩飯，最好不要超過一次；天氣炎熱，食物易發(fā)生腐敗變質(zhì)，特別注意居家自行加工食品時(shí)要生熟分開，例如刀具、砧板等，避免引起食源性疾病。

三、日常居家飲食宜清淡。夏季飲食宜口味清淡，烹調(diào)方式多用蒸煮燉，少煎炸；居家飯菜制作應(yīng)適量，盡量一次吃完；剩飯剩菜及時(shí)放入冰箱，再次食用前應(yīng)確認(rèn)無腐敗變質(zhì)并徹底加熱。

四、夏季食物存放應(yīng)科學(xué)。烹調(diào)好的食物室溫存放時(shí)間不宜超過2小時(shí)，如冷藏，最好獨(dú)立包裝，冷藏時(shí)間不宜超過24小時(shí)；預(yù)包裝食品應(yīng)按標(biāo)簽上標(biāo)示的儲(chǔ)存條件存放，一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下；食用油宜在避光陰涼處存放，蔬菜、水果類宜冷藏保鮮。