【食品安全消費(fèi)提示】2024年春節(jié)假期食品安全消費(fèi)提示

2024年農(nóng)歷春節(jié)即將來(lái)臨，消費(fèi)者在消費(fèi)購(gòu)物、家庭聚會(huì)等活動(dòng)時(shí)，既要滿足生活需求，也要注重食品安全。馬井鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室提醒您理性消費(fèi)，健康飲食，特作如下消費(fèi)提示。

一、節(jié)日食品選購(gòu)提示

1.應(yīng)選擇證照齊全、誠(chéng)信規(guī)范的商超，購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)要仔細(xì)查看外包裝是否完好，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證編號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、廠名廠址、配方或主要成分等信息。

2.應(yīng)選購(gòu)感官指標(biāo)正常的食品，盡量選購(gòu)在密閉容器放置或使用保鮮膜等覆蓋的散裝食品，不選購(gòu)無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、外觀性狀不正常的食品，不選購(gòu)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的鮮、凍畜禽產(chǎn)品。拒絕過(guò)度包裝的食品禮盒，提倡綠色消費(fèi)、低碳生活，謹(jǐn)防虛假打折促銷活動(dòng)。

3.選購(gòu)保健食品時(shí)，應(yīng)注意保健食品不是藥品，有適宜人群和特殊食用條件，要查看其包裝上是否標(biāo)有“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)及保健食品批準(zhǔn)文號(hào)。同時(shí)還應(yīng)注意食用者和包裝上標(biāo)明的適宜人群是否一致，不聽(tīng)信虛假、夸大宣傳。

二、家庭聚餐提示

1.購(gòu)買需冷藏或冷凍保存的食材后，應(yīng)及時(shí)放入冰箱。不同的食材在保存時(shí)應(yīng)做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，避免交叉污染。肉類宜分成小塊冷凍，避免反復(fù)解凍、冷凍造成變質(zhì)。

2.冷藏或過(guò)夜的熟食、剩飯剩菜要妥善保存，再次食用前一定要確認(rèn)食物未變質(zhì)，徹底加熱后再食用。要加強(qiáng)亞硝酸鹽的保管，避免誤將亞硝酸鹽當(dāng)做食鹽使用。

3.應(yīng)避免高油、高鹽或高糖食物的攝入，養(yǎng)成飲食清淡的好習(xí)慣。建議成人每天食鹽攝入量不超過(guò)6克，烹飪時(shí)可使用定量鹽勺控制放鹽量，盡可能采用少油烹調(diào)的方式。同時(shí)，在烹調(diào)菜肴時(shí)應(yīng)盡量少放糖，少吃含糖量高的食品。

三、外出就餐提示

1.外出聚餐和預(yù)訂“年夜飯”時(shí)，注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營(yíng)許可證（或備案登記證），要選擇衛(wèi)生條件好、設(shè)施齊全、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲單位就餐，不到無(wú)證餐飲店就餐。

2.提倡健康營(yíng)養(yǎng)膳食，切忌暴飲暴食、過(guò)量飲酒，以免引發(fā)胃腸道疾病。慎重食用生食海產(chǎn)品、鹵菜涼拼、涼拌菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品，不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、河豚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品。

3.禁止食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動(dòng)物，以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物。

4.多人共同就餐時(shí)，提倡使用公筷公勺，踐行“光盤”行動(dòng)，杜絕餐飲浪費(fèi)。

四、網(wǎng)絡(luò)訂餐提示

1.通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)訂餐時(shí)，應(yīng)選擇經(jīng)監(jiān)管部門備案并取得備案號(hào)的第三方平臺(tái)或網(wǎng)站，注意查看商家公示的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、食品安全信譽(yù)等級(jí)標(biāo)識(shí)、投訴舉報(bào)電話等關(guān)鍵內(nèi)容是否齊全，切勿向無(wú)證無(wú)照、證照信息不全或證照信息與實(shí)際經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)地址不符等非法供餐者訂餐。

2.簽收時(shí)，要注意檢查“食安封簽”是否完整，包裝是否有被開(kāi)啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。

3.盡量不選擇網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食類、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品品類。

五、農(nóng)村集體聚餐提示

1.農(nóng)村集體聚餐的舉辦者需及時(shí)、如實(shí)向?qū)俚卮逦瘯?huì)（社區(qū)）報(bào)備，主動(dòng)接受食品安全指導(dǎo)意見(jiàn)；聚餐舉辦者和承擔(dān)者要主動(dòng)做好防止食品浪費(fèi)提醒。

2.聚餐活動(dòng)食品加工制作場(chǎng)地應(yīng)遠(yuǎn)離禽畜圈、廁所等污染源，廚房應(yīng)有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施和冷藏設(shè)施。食品加工應(yīng)燒熟煮透，不得在食品中添加非食用物質(zhì)，不得濫用食品添加劑。

3.承辦宴席的廚師及幫廚人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生；嚴(yán)禁采購(gòu)“三無(wú)”食品、有毒有害物質(zhì)；嚴(yán)禁采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用亞硝酸鹽；嚴(yán)管甲醇、丙醇等醇基燃料，防止誤作白酒使用。

六、消費(fèi)維權(quán)提示

消費(fèi)者無(wú)論是線上還是線下消費(fèi)，牢記向商家索取并妥善保管購(gòu)物發(fā)票、小票、電子交易碼等有效憑證，掃碼付款請(qǐng)保留好截圖內(nèi)容。如遇食品質(zhì)量安全問(wèn)題或消費(fèi)糾紛可撥打12315投訴舉報(bào)電話，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。