2024年春節(jié)假期食品安全消費提示

2024年農歷春節(jié)即將來臨，消費者在消費購物、家庭聚會等活動時，既要滿足生活需求，也要注重食品安全。張莊寨鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室提醒您理性消費，健康飲食，特作如下消費提示。

一、節(jié)日食品選購提示

1.應選擇證照齊全、誠信規(guī)范的商超，購買產品時要仔細查看外包裝是否完好，標簽標識的生產日期、保質期、生產許可證編號、執(zhí)行標準、廠名廠址、配方或主要成分等信息。

2.應選購感官指標正常的食品，盡量選購在密閉容器放置或使用保鮮膜等覆蓋的散裝食品，不選購無標簽標識、外觀性狀不正常的食品，不選購未經檢驗檢疫的鮮、凍畜禽產品。拒絕過度包裝的食品禮盒，提倡綠色消費、低碳生活，謹防虛假打折促銷活動。

3.選購保健食品時，應注意保健食品不是藥品，有適宜人群和特殊食用條件，要查看其包裝上是否標有“藍帽子”標識及保健食品批準文號。同時還應注意食用者和包裝上標明的適宜人群是否一致，不聽信虛假、夸大宣傳。

二、家庭聚餐提示

1.購買需冷藏或冷凍保存的食材后，應及時放入冰箱。不同的食材在保存時應做到生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。肉類宜分成小塊冷凍，避免反復解凍、冷凍造成變質。

2.冷藏或過夜的熟食、剩飯剩菜要妥善保存，再次食用前一定要確認食物未變質，徹底加熱后再食用。要加強亞硝酸鹽的保管，避免誤將亞硝酸鹽當做食鹽使用。

3.應避免高油、高鹽或高糖食物的攝入，養(yǎng)成飲食清淡的好習慣。建議成人每天食鹽攝入量不超過6克，烹飪時可使用定量鹽勺控制放鹽量，盡可能采用少油烹調的方式。同時，在烹調菜肴時應盡量少放糖，少吃含糖量高的食品。

三、外出就餐提示

1.外出聚餐和預訂“年夜飯”時，注意查看餐廳是否持有食品經營許可證（或備案登記證），要選擇衛(wèi)生條件好、設施齊全、環(huán)境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐，不到無證餐飲店就餐。

2.提倡健康營養(yǎng)膳食，切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引發(fā)胃腸道疾病。慎重食用生食海產品、鹵菜涼拼、涼拌菜等高風險食品，不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、河豚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產品。

3.禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物，以及有關法律禁止食用的其他野生動物。

4.多人共同就餐時，提倡使用公筷公勺，踐行“光盤”行動，杜絕餐飲浪費。

四、網絡訂餐提示

1.通過網絡平臺訂餐時，應選擇經監(jiān)管部門備案并取得備案號的第三方平臺或網站，注意查看商家公示的《食品經營許可證》、食品安全信譽等級標識、投訴舉報電話等關鍵內容是否齊全，切勿向無證無照、證照信息不全或證照信息與實際經營范圍、經營地址不符等非法供餐者訂餐。

2.簽收時，要注意檢查“食安封簽”是否完整，包裝是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時加工或食用，勿長時間存放。

3.盡量不選擇網購涼菜、生食類、冷加工糕點等高風險食品品類。

五、農村集體聚餐提示

1.農村集體聚餐的舉辦者需及時、如實向屬地村委會（社區(qū)）報備，主動接受食品安全指導意見；聚餐舉辦者和承擔者要主動做好防止食品浪費提醒。

2.聚餐活動食品加工制作場地應遠離禽畜圈、廁所等污染源，廚房應有防蠅、防鼠、防塵設施和冷藏設施。食品加工應燒熟煮透，不得在食品中添加非食用物質，不得濫用食品添加劑。

3.承辦宴席的廚師及幫廚人員應保持良好的個人衛(wèi)生；嚴禁采購“三無”食品、有毒有害物質；嚴禁采購、儲存、使用亞硝酸鹽；嚴管甲醇、丙醇等醇基燃料，防止誤作白酒使用。

六、消費維權提示

消費者無論是線上還是線下消費，牢記向商家索取并妥善保管購物發(fā)票、小票、電子交易碼等有效憑證，掃碼付款請保留好截圖內容。如遇食品質量安全問題或消費糾紛可撥打12315投訴舉報電話，依法維護自身合法權益。